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鑫正达专业生产气调包装机

2020/10/27 21:57:09发布175次查看
 在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流,在国内外市场上占有越来越大的份额,把气调包装应用于食品的保鲜,可使食品的货架期大大延长,因而具有很大的市场潜力。
气调包装机原理:这种成型工艺主要是利用产生的真空吸力将加热软后的pvc、pet、petg、aptt、pp、pe、ps等片材经过模具成各种形状的、、泡壳等。
目前市面上常见的产品有:复合、日用品气调包装、气调包装、气调包装、电子产品气调包装、食品气调包装、化妆品气调包装等1、保鲜原理
1)复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为map包装(即modifiedatmospherepacking)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-3种气体按食品特性配比混合),对包装盒或内的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。
2)气调保鲜气体一般由二氧化碳(co2)、氮气(n2)、氧气(o2)及少量特种气体组成。co2气体具有抑制大多数和霉菌生长繁殖的作用,是保护气体中的主要抑菌成分;o2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长繁殖,保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬,保持鲜度的作用;n2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与co2、o2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。
2、技术关键
合格的复合气调保鲜包装机,有二大关键的技术指标必须符合相应的要求,这二大指标分别为:一是气体置换率要高,二是气体混合精度误差率要低。复合气调保鲜的质量合格与否,需要用这2个关键指标来判断。气调保鲜气体一般由二氧化碳(co2)、氮气(n2)、氧气(o2)及少量特种气体组成。二氧化碳具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖、减缓新鲜水果蔬菜新陈代谢速度之作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;氧气具有抑制大多数生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;氮气是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与二氧化碳、氧气及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品、果蔬,所需要的保鲜气体的成分和比例也不相同。气调包装机(连续式)食品果蔬采用复合气调包装设备进行保鲜包装,都需要对气体混合精度误差及气体置换率有一个合理的要求。在发达国家先进的复合气调保鲜包装设备的标准中,要求气体置换率达98%以上,保鲜气体混合精度误差率小于2%。这是因为上述二项指标对食品果蔬的保鲜起着至关重要的作用。

诸城市鑫正达机械有限公司

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