黄焖鸡米饭加盟创业者应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是黄焖鸡米饭加盟者进行管理、跟踪的重要资料。今天就跟随中创动力来详细了解一下。
1、在黄焖鸡米饭加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金：
由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗。黄焖鸡米饭加盟店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢 慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。
2、与黄焖鸡米饭加盟总部协调共进：黄焖鸡米饭加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义，只懂得瞎指挥，对实际情况缺 乏了解;黄焖鸡米饭加盟店以自我为中心，一 意孤行，对总部的工作不支持、不配合。黄焖鸡米饭加盟者在选择加盟总部时，应该投入大量精力去考察;一旦加盟成功以后，就应该抱着“共创双赢”的心态，积极的配合总部的工作。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。下面我们就跟随中创动力详细了解一下黄焖鸡知识吧！
黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。
提示：这道菜里，香菇起了提味作用，千万不能省略。
这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是非常吃的。
黄焖鸡是现在很多人的选择，并且这是一种鲁菜系列中常见的菜品种类。但是您知道在生活中常见的做法有哪些吗？下面就让中创动力带您详细了解一下吧！
1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用;
2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用;
3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味;
小诀窍
1、在泡木耳的温水里放点盐可去异味，加点淀粉可以使木耳洗得更干净
2、香菇用温水泡发，用手在水里顺时针搅拌，再抓着香菇一抓一放。这样香菇里的脏东西就会出来了。不可再逆方向搅拌水，否则脏东西又会沾回去。泡香菇的水澄清再用。

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